～ 前回続き ～ 日本においては、「1Kgにつき350mg」 ってのが、果実酒における残留亜硫酸塩の基準値なわけですが ビオワインの認証制度のこと、少し前に出ましたよね（ビオワインってなんだ 2）。 これにも繋がるお話。 EUにおける通常ワインの亜硫酸塩基準…